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健康传言扰乱生活
//www.caroetjl.com 2013年7月27日 360doc
人有酸碱体质之分,食物搭配忌讳相克,吃东西能,以形补形,种各样的,食物致癌说,食物掉色一定是染的,微波炉加热能致癌,忽悠,误区
     酸碱体质造概念 食物致癌太夸张

    “喝豆浆导致乳腺癌”、“酸性体质是万病根源”……随着社交媒体的普及,几乎每隔一段时间,一些既无权威出处,又无科学支持的健康“警告”便会出现在人们的视线中,并被网友们火热传播。有些说法已经流行了很多年,甚至被传成了“真理”;还有些新的传言则打出各种吸引眼球的标题,在养生节目和保健品广告的热捧中迅速传播,严重影响着百姓生活。 《生命时报》采访多位专家,总结出几类传播最久、影响最深、普及度最高的健康传言,一一给您辟谣。

    传言一:人有酸碱体质之分。近几年,“人有酸碱体质之分,只有呈弱碱性才健康”的养生新说法持续火热。它标榜用碱性食品去中和体内的酸性,最终改变亚健康状况。首都医科大学附属北京安贞医院肾内科谌贻璞教授表示,现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”这些词。正常人体内的酸碱度(pH值)稳定在7.35—7.45之间。中国营养学会前理事长程义勇教授则告诉记者,体质上不会存在酸碱的差别,人体有几大平衡系统,它们可以维持人体内的酸碱平衡,并且这种平衡的状态不会被单纯的食物所影响,比如吃酸性食物不会使身体变成酸性。程义勇表示,按照化学分类鉴定食物酸碱性的做法没有问题,但一些人把简单的概念夸大了。把酸性体质看作百病之源的说法,更是无稽之谈。这种谬论已经伤害了很多人,不少优质蛋白、谷物都被归为酸性食品,人们不敢食用,结果造成营养不良。大家在选择食物时完全没必要从酸碱性的角度考虑 ......

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