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鈒镂银盘盛蛤蜊 镜湖莼菜乱如丝
//www.caroetjl.com 2017年7月31日 中国中医药报第4724期
     答朝士

    唐·贺知章

    鈒镂银盘盛蛤蜊,镜湖莼如丝。

    乡曲近来佳此味,遮渠不吴儿。

    【古诗今译】

    金银嵌饰的银盘盛放着蛤蜊,产自镜湖的莼菜如丝一般散乱在汤面上。这些近年来流行于北方长安的美味佳肴,为何不说它们本来是来自吴越?

    【诗词赏析】

    贺知章,字季真,号四明狂客,唐越州(今绍兴)永兴(今浙江萧山)人,贺知章诗文以绝句见长,除祭神乐章、应制诗外,其写景、抒怀之作风格独特,清新潇洒,著名的《咏柳》《回乡偶书》两首脍炙人口,千古传诵。

    贺知章在长安做了国子学四门博士后,一批朝臣在背后嘲笑他是“南金复生中土”。意思是他虽长于南方,在南方并不算怎么样,而在北方这样的环境里,倒是发出了金子那样的光彩!有人把此话传给贺知章,于是其作诗“回敬”他们,这首诗就叫《答朝士》。

    “鈒镂银盘”指贵族使用的饰有金质的银盘。“哈蜊”是一种海鲜,上品出自浙江明州和越州,明州的哈蜊在唐代是贡品,每年派人运送至京师长安。贺知章年青时常在家乡的埭上河中摸蛤蜊吃,味极鲜美。

    “镜湖”即今绍兴鉴湖,以大禹在会稽山下铸镜的传说而得名。“莼菜”是生长在南方水乡一种味佳质鲜的水生食物 ......

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