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吃饭也有学问
//www.caroetjl.com 2018年7月1日 《健康博览》 2018年第7期
有人说,如果连吃饭都不能尽兴,生活还有什么乐趣呢?其实不然,能够克制自己的口腹之欲,活得健康,才会有更长久更持续的乐趣。对于肥胖人群来说,控制饮食非常重要,但是有些人却苦于不知道怎么健康饮食,其实有一些方法可以使用。

饭前喝汤

饭前喝汤,有助于减少食欲,因为汤到胃里后,食欲中枢兴奋性会下降,饭量就会自动减少三分之一,使饱腹感提前出现。

细嚼慢咽

吃饭一定要慢。胃向大脑传达饱胀信息需要二三十分钟时间,因此,吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时,你所摄入的食物将比平时少。

吃完应该马上离桌

有的人吃得差不多了,坐着不离开饭桌,看着桌子上的好东西控制不住就又吃了,这样肯定就会吃多了。

不要怕剩菜剩饭浪费

有的人已经吃七八分饱了,可看到那么好的饭莱剩下太浪费了,就又拿起筷子想把它打扫干净。岂知,这一打扫肯定就吃得太饱了。

多选择含纤维和水分较多的食物

蔬菜、水果、全谷食物和汤,这些食物可让人填饱肚子,因为它们占用了更多的胃部空间。避免食用大量低纤维干食,如椒盐卷饼或饼干,这些食物容易吃得过多,而人体却不会感觉到饱。

通过长期逐步地减量,可以让人的心血管、肝肾、免疫力系统走出误区,进入良性循环,最终达到长寿、延迟衰老、对抗疾病的目的。

黄金吃饭法则

黄金吃饭法则是两餐间隔4~6小时,吃饭间隔时间的把握很重要,如果两餐间隔时间太短,刚吃完上顿还没来得及消化就吃下一顿,影响肠胃和消化,最佳间隔时间是4~6个小时,这恰好是混合食物在胃里面停留的时间。

不要狼吞虎咽

一般早餐所用时间以15~20分钟为宜,午、晚餐以30分钟左右为宜。

每天尽量吃12种以上食物

食物多樣是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬莱水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等食物。平均每天尽量吃12种以上的食物,每周25种以上。

喝汤也要吃肉

对于煲汤,很多人会说,营养全在汤里了,其实无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及里面的肉,要想营养均衡,喝汤也要吃肉哦。

食物换着吃

在选择食物时,同类型的食物可以在一段时间内换换,比如,你今天吃米饭,明天可以吃面条,而后天又可以吃小米粥、全麦馒头等。

再比如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等可以互换;鱼、虾、蟹等可以互换;牛奶、酸奶、奶酪等可以互换,尽量在一段时间里保证品种更换、多种多样。

饭后甜点要少吃

不少人习惯饭后吃甜点,但甜点热量高,会额外增加能量摄入,容易肥胖,不利于自身健康。

饭后先休息半小时

很多人喜欢饭后立即去散步、运动等,其实很多事情并不适合在吃完饭后立即就做,包括吸烟、洗澡、运动、喝浓茶和开车等。

饭后半小时内,还是以休息为主,我们可以做一些小幅度的运动,比如擦桌子、扫地等。 , //www.caroetjl.com (斯彩娟)